14.07.2014 - Düfte

Honig – das Wundermittel

Was wir über Honig noch nicht wissen und unbedingt wissen sollten!!

Es steckt weit mehr hinter dem Elixier, als wir glauben. Es ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch Medizin und Kosmetikprodukt. Die emsigen Bienen, die uns mit dem flüssigen Gold versorgen, tun weit aus mehr. Es würde kein Obst, kein Gemüse und auch kein Honig geben, wenn sie nicht fleißig bestäuben würden. Honig ist etwas Besonderes. Er ist ein Naturprodukt mit vielen kulinarischen Möglichkeiten, aber auch ein Heilmittel mit verblüffenden, antibiotischen und wundheilenden Eigenschaften. Viele Süßspeisen sind ohne Honig gar nicht denkbar. Gebackene Apfelringe mit Honig Mandel Sauce heben an tristen Tagen die Laune. Aber auch in Kosmetika und Körperpflegeprodukten findet sich Honig, so z.B. in Seifen, Hautcremes und Badezusätzen.

Und seitdem immer mehr Bakterienstämme antibiotiaresistent werden, kommt das uralte, schon von den Ägyptern der Pharaonenzeit eingesetzte Heilmittel Bienenhonig auch in der modernen Medizin zu neuen Ehren. Denn heute steht fest: Honig wirkt bisweilen besser als ein Antibiotikum. Unsere Großmütter und Urgroßmütter behandelten Erkältungen und Heiserkeit mit heißer Milch mit Honig. Oder sie tupften Honig auf aufgeschürfte Knie und kleine Schnittwunden. Ab und zu kann man Honig auch auf die Lippen schmieren, denn sie macht aufgesprungene Lippen wieder zart und weich. Honig empfiehlt sich natürlich nicht nur zu äußerlichen Anwendung.

Sondern auch als Brotaufstrich, zum Süßen von Tee und Getränken oder, wie schon erwähnt, zum Kochen und Backen. Über 120 Aromastoffe konnten bisher im Honig nachgewiesen werden. Sie sorgen für unterschiedlichen Geschmack und Duft der einzelnen Sorten, regen Verdauung und Appetit an und stimulieren das Immunsystem. 100 g Honig enthalten durchschnittlich 100 mg freie Aminosäuren, die für ein reibungsloses Stoffwechselgeschehen im Organismus unentbehrlich sind. Die Stickstoffverbindung Acetylcholin tut dem Herzen gut und kann den Blutdruck senken helfen. Spuren der Vitamine C, B1, B2, B6, Biotin und Panthotensäure sowie Mineralstoffe und Spurenelemente kommen in unterschiedlichen Mengen vor. Blütenhonige sind reich an Kalzium.

Was man über Gelée Royale, Propolis und Blütenpollen wissen sollte.

Bienen produzieren Honig eigentlich nur zur eigenen Nahrungsversorgung. Er besteht zum größten Teil aus dem Nektar von Blütenpflanzen. Mit besonderen bieneneigenen Enzymen versetzt, wird aus dem Nektar dann schließlich Honig. Doch Bienen produzieren noch weitere wertvolle Schätze. Allen voran das Gelée Royale. Es wird von jungen Bienen erzeugt und an die Königinnen Larven verfüttert. Sie wachsen unter dem Futtersaft um das 3000 fache.

Auch die Königin erhält ihr ganzes Leben lang Gelée Royale und wird so etwa drei Jahre alt. Eine normale Biene wird nur 45 Tage alt. Gelée Royale enthält etwa 17 freie Aminosäuren und Mineralstoffe. Propolis wird von den Bienen als Kitt- und Fugenmasse für den Bau des Bienenstocks verwendet. Die Arbeitsbienen sammeln dafür bestimmte Baumharze, die mit einem bestimmten Drüsensekret zu dem Kitt verarbeitet werden. Propolis hat über 300 Substanzen, viele sekundäre Pflanzenstoffe und Flavonoide. Blütenpollen werden ebenfalls als Futterreservoir in den Stock reingetragen. Blütenpollen haben ebenfalls Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Des weiteren sind sie reich an Enzymen und Phytohormonen.

Wer noch nicht die Honigmassage kennt, der sollte sich mal schleunigst eine geben lassen. Der Ursprung liegt etwa 3000 Jahre vor Christi zurück. Bei den Chinesen gilt die Massage als Verbindung zur vollständigen Gesundheit. Die Massage gilt als älteste medizinische Therapie. Den Ursprung hat die Massage aus Tibet und Russland. Bei der tibetischen Honigmassage wird warme Buttermilch und ayurvedische Kräuter dazu gemischt. Bei der russischen wird nur reiner Honig verwendet. Die Massage wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Da Honig eine antibiotische und immunstärkende Wirkung hat, wird sie dazu verwendet, die Giftstoffe aus der Haut heraus zu transportieren. Die Inhaltsstoffe von Honig sind Zucker, Wasser, Mineralstoffe, Vitamine und Fermente wie Invertase, Wachs, Farbe und Aromastoffe. Honig wird angewandt bei Erschöpfungszuständen, Verspannungen und nervösen Störungen und zur Entgiftung des Körpers, damit Schadstoffe, Umweltgifte und auch Medikamente ausgeschwemmt werden können. Es wirkt pflegend, schützend und durchblutungsfördernd. Der gesamte Organismus wird durch das Kneten und Zupfen angeregt und belebt. Durch diese Anwendungsweise werden die Gifte im Körper aus der Haut transportiert.

Burt´s Bees ist ein Hersteller, der sich hauptsächlich auf Honig spezialisiert, und unzählige tolle Produkte aus Honig auf den Markt gebracht hat. Die Firma hatte ganz klein angefangen, zunächst mit Kerzen aus Honigwachs, um sie auf Wochenmärkten und Schulveranstaltungen zu verkaufen. Mittlerweile haben sie sich auf Cremes aus Honigprodukten spezialisiert und gehören zu den größten Kultmarken, wenn es um Naturkosmetik geht.

Geschrieben von Kai Renchen