28.04.2015 - Düfte, Lifestyle

Gut gewürzt – nicht nur in der Küche

Kräuter und Gewürze nicht nur in der Küche!

Wir wissen meist gar nicht, was hinter den Gewürzen steckt und für was sie gut sind und das sie auch in der Kosmetik nicht fehlen und immer mehr Bedeutung bekommen. Wir haben euch einige Gewürze herausgesucht, die auch in unserer Küche immer mehr Anhänger finden. 

Kardamom:

Wer einmal in eine aus versehen rein gebissen hat, der weiß das die Samen es ganz schön in sich haben und auch gut von innen wärmen. Sie gehören ja auch zu den Ingwergewächsen. Genauso wie die Kurkuma. Doch bei Kurkuma und Ingwer, werden die Wurzeln verwendet, wohingegen bei Kardamom die Samen, bzw. die Früchte. Heimisch ist die Pflanze vor allem in China und im Himalaya. Bei uns werden sie jedoch noch recht selten verwendet, außer man steht auf die indische Küche. Kardamom wirkt als Stimmungsaufheller und bringt gleichzeitig auch den Kreislauf in Schwung. Gerade deswegen wird er auch gerne in Duschgels verwendet, damit der Kreislauf am morgen schön in Schwung kommt. Wer ein richtig schönes orientalisches Peeling haben möchte, der nimmt eine Tasse gemahlene Mandeln, vermischt diese mit zwei Esslöffeln Kardamompulver und gibt noch 100 ml Sesamöl hinzu. Damit den Körper abreiben und dann lauwarm abduschen. Das regt die Durchblutung an und entfernt gleichzeitig auch abgestorbene Hautzellen. Wer unter Verdauungsstörungen leidet, der sollte sich ab und zu mal etwas davon gönnen oder gleich die Kapseln einnehmen. 

Nelken:

Nicht die Nelken, die man auf Beerdigungen mit nimmt, sondern die Gewürznelken. Sie enthalten jede Menge an ätherischen Ölen und wird auch in der Parfümbranche sehr geschätzt. In Amouage Beloved Woman sind Gewürznelken mit drin. Gerade in orientalischen Ölen und Parfüms wird es oft eingesetzt. Der Geruch ist sehr intensiv und feurig. Außerdem hat es eine enorme Wirkung gegen Viren und wird auch sehr gerne bei Zahnschmerzen eingesetzt. Also behaltet euch im Hinterkopf, wenn ihr mal wieder Zahnschmerzen habt, schnappt euch eine getrocknete Nelke und kaut eine Weile darauf herum. Die ätherischen Öle sorgen dafür, das sich die Zahnschmerzen aus dem Staub machen. Nelkenöl ist sehr stark und sollte daher mit anderen Ölen vermischt werden. Wer möchte, kann auch mal ausprobieren, in eine Tasse Schwarztee eine getrocknete Nelke zu geben, gerade in arabischen Ländern, ist dies ein Ritual, in einen Samowar, eine getrocknete Nelke zu geben. 

Zimt:

Bei Zimt werden Kindheitserinnerungen, wenn an Weihnachten Plätzchen gebacken wurde und der Duft von Zimt sich mit anderen Gewürzen vermischt, durch die Wohnung wanderte. Zimt hat eine unglaublich beruhigende und angenehme Wirkung. Aus der Rinde des Zimtbaumes wird es gewonnen und die Bäume können bis zu 200 Jahre alt werden. Aber Zimt ist auch berühmt für seine Wirkung gegen Schmerzen und seit neuester Zeit, wird es auch sehr häufig bei Diabetes eingesetzt. In der Beauty Branche ist es schon längst angekommen und auch die Parfümhersteller, können gar nicht genug von ihm bekommen. In 1 Million von Paco Rabanne ist das wunderbare Gewürz vorhanden. Schon im 16. Jahrhundert wurde  Zimt sehr gerne für die Haare genommen, weil es die Leuchtkraft wieder aufflammen lies. Nimmt man es in Kombination mit Ingwer und Muskat hilft es gegen das Verblassen. Außerdem ist es im Winter super, gegen kalte Füße oder Verspannungen. Etwas Zimt in Sesamöl geben und damit die Füße einreiben, man bekommt sofort wohlig warme Füße. 

Safran:

Sie gehören zu den Königinnen der Gewürze, allein schon weil sie sehr teuer und das teuerste Gewürz überhaupt ist. Feine rot-orange Fäden, von dem man eigentlich nicht gerade denkt, was viel in ihnen steckt, aber sie haben es ganz schön in sich. Sie entstammen der Safrankrokusse und werden im Himalaya und am Mittelmeer angebaut, vor allem aber im Iran. Um 100 Gramm zu ernten, benötigt man 50 000 Safranfäden. Diese Zahl muss man sich erst einmal auf der Zunge zergehen lassen. Wenn man es sich auf der Zunge zergehen lassen möchte, schmeckt das ganze sehr aromatisch und honigartig mit einem etwas bitteren Nachgeschmack. Safran ist super für die Haut. Safran enthält Glykan und das braucht die Haut für den Stoffwechsel, damit sich die Zellen auch erneuern können. Im Parfum Aoud Safran von Montale. Hier wurden nur drei Ingredienzen verwendet, die Rose, Oud und Safran. Aber das reicht auch schon aus, denn der Duft ist einfach klasse und extravagant. Immer mehr Kosmetikhersteller, merken inzwischen aber auch die Wirkung von Safran und verwenden sie in Cremes. 

Basilikum:

In sehr vielen Parfüms wird Basilikum verwendet und es gehört auch zu den wichtigsten Kräutern, nicht nur bei den Italienern. Schon 3000 vor Christus wurde es in Südostasien und Ägypten angebaut. Aber auch für die Haut wirkt es stimulierend und kann bei müden und schweren Beinen helfen, sie wieder in Schwung zu bringen. Es bringt den Lymphfluss in Gang und regt zudem noch den Kreislauf an. Gegessen sorgt Basilikum dafür, das der Stoffwechsel angeregt wird. Eines von den ersten Parfums die Basilikum verwendeten war wohl Jicky von Guerlain. Vergesst das nächste mal nicht, über euren Tomatensalat Basilikumblätter zu geben oder holt euch gleich Basilikumöl. 

Chili:

Viele mögen es und können gar nicht genug davon bekommen andere bekommen schon beim hinsehen, Tränen in den Augen. Dabei ist es wirklich in erster Linie sehr gesund. Natürlich auch nur in Maßen. Das darin enthaltene Capsaicin hilft sogar beim Abnehmen. Warum wir, wenn wir scharf essen, weinen müssen, liegt daran das der Trigeminusnerv gereizt wird und diese reguliert die Tränenflüssigkeit und die Hitzerezeptoren im Gehirn. Chili wird immer beliebter, wer es nicht ganz so scharf mag, es aber trotzdem probieren möchte, der kann ja mal mit Chili-Schokolade anfangen. Oder eine schöne Tasse Kakao mit einer Cayennepfeffer? Von Artdeco gibt es den Hot Chili Booster für die Lippen. Da braucht man keine Silikonspritze mehr, sondern erhält ganz natürlich für etwa zwei Stunden vollere Lippen.

Anis:

Auch hier werden nur die Samen verwendet. Anis wurde 2014 übrigens zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Auch Anis wird sehr gerne in Parfums verwendet, Wie z.B. in Armani Code Homme. Vermischt man Anis mit Himbeeressenzen, Koffein  und Pfefferöl, kann es den Pölsterchen um die Hüften und den Bauch herum ganz schnell zeigen, das sie da nichts verloren haben. Es regt den Stoffwechsel enorm an. Sie besitzt aber auch wertvolle Vitamine und Mineralien. Wer also gerade zur Weihnachtszeit gerne Plätzchen backt, der sollte sich ein Rezept mit Anis heraus suchen. 

Geschrieben von Yasemin